Hamur Tatlısı (Frittierter Süßteig) Rezept

Zubereitung Hamur Tatlısı (Frittierter Süßteig)

1. 1

   Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen.

2. 2

   Das verquirlte Ei, die Milch und das Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem weichen Teig verrühren.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt und geschmeidig kneten, dann abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

4. 4

   Den Teig auf etwa 1 cm Dicke ausrollen und in kleine Rauten oder Quadrate schneiden.

5. 5

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze zum Frittieren erhitzen.

6. 6

   Die Teigstücke portionsweise goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   In einem kleinen Topf den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser und Zitronensaft aufkochen und bei schwacher Hitze leicht eindicken lassen.

8. 8

   Den warmen Sirup über die frittierten Teigstücke gießen und einige Minuten einziehen lassen.

9. 9

   Nach Belieben vor dem Servieren mit gehackten Nüssen oder Zimt bestreuen.