Halki-Garnelenpasta Rezept
Halki-Garnelenpasta ist ein aromatisches, griechisch inspiriertes Gericht mit saftigen Garnelen in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch, Kräutern und einer feinen Schärfe, serviert auf zarter Pasta.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Halki-Garnelenpasta
- 1
Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
10 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und andünsten, bis er duftet.
2 Min. - 3
Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
4 Min. - 4
Die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark und die gehackte Chilischote in die Pfanne geben, alles gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
5 Min. - 5
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano abschmecken, dann die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- 6
Die Pfanne vom Herd nehmen, mit gehackter Petersilie und Basilikum bestreuen und vor dem Servieren noch etwas Olivenöl darüberträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Halki-Garnelenpasta
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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