Hähnchen-Wurst-Eintopf Rezept
Ein herzhafter und aromatischer Hähnchen-Wurst-Eintopf mit Gemüse, der in einer würzigen Brühe mit Kräutern und Tomaten geschmort wird – perfekt für eine wärmende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen-Wurst-Eintopf
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die in Scheiben geschnittene Wurst darin anbraten, bis sie gebräunt ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
5 Min. - 3
Im selben Topf die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Karotte und den gewürfelten Sellerie anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 4
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Die Wurst zurück in den Topf geben und die Hähnchenteile hinzufügen.
- 6
Die Hühnerbrühe und die gehackten Dosentomaten angießen und alles gut verrühren.
- 7
Den getrockneten Thymian und das Lorbeerblatt in den Topf geben.
- 8
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und sich die Aromen entfaltet haben.
30 Min. - 9
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 10
Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
- 11
Heiß servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen-Wurst-Eintopf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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