Hähnchen mit Zitronenreis Rezept
Hähnchen mit Zitronenreis ist ein einfaches und aromatisches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit frischer Zitrone und duftendem Reis vereint – perfekt für eine herzhafte und wohltuende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Zitronenreis
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und beiseitelegen.
- 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke hineingeben.
- 3
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und rundum goldbraun anbraten, etwa 5–7 Minuten.
6 Min. - 4
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten weich dünsten.
3 Min. - 6
Den Reis in die Pfanne geben, gut mit dem Öl vermengen und 2 Minuten unter Rühren anrösten.
2 Min. - 7
Die Hühnerbrühe und den Zitronensaft angießen, dann Zitronenabrieb und eine Prise Salz hinzufügen.
- 8
Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen, den Deckel auflegen und alles zum Köcheln bringen.
- 9
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 18–20 Minuten garen, bis der Reis gar und das Hähnchen durchgegart ist.
19 Min. - 10
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen mit Zitronenreis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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