Hähnchen mit Zitronenreis Rezept
Hähnchen mit Zitronenreis ist ein einfaches und aromatisches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit frischer Zitrone und duftendem Reis vereint – perfekt für eine herzhafte und wohltuende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Zitronenreis
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und beiseitelegen.
- 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke hineingeben.
- 3
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und rundum goldbraun anbraten, etwa 5–7 Minuten.
6 Min. - 4
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten weich dünsten.
3 Min. - 6
Den Reis in die Pfanne geben, gut mit dem Öl vermengen und 2 Minuten unter Rühren anrösten.
2 Min. - 7
Die Hühnerbrühe und den Zitronensaft angießen, dann Zitronenabrieb und eine Prise Salz hinzufügen.
- 8
Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen, den Deckel auflegen und alles zum Köcheln bringen.
- 9
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 18–20 Minuten garen, bis der Reis gar und das Hähnchen durchgegart ist.
19 Min. - 10
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen mit Zitronenreis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Solide Basis, habe es allerdings etwas abgewandelt.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
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Zutaten im Lexikon
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