Hähnchen-Kebabs nach Algarve-Art Rezept
Hähnchen-Kebabs nach Algarve-Art sind ein portugiesisch inspiriertes Grillgericht mit in Zitrone, Knoblauch und aromatischen Gewürzen mariniertem Hähnchenfleisch, das die lebhafte und würzige Küche der Algarve-Region widerspiegelt.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen-Kebabs nach Algarve-Art
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zur Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abgedeckt mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
120 Min. - 4
Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen – alternativ Metallspieße verwenden.
30 Min. - 5
Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken und nach Belieben mit Stücken von Paprikaschote und Zwiebel abwechseln.
- 6
Den Grill oder Holzkohlengrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 7
Die Spieße etwa 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und an den Rändern leicht gebräunt ist.
11 Min. - 8
Die Hähnchen-Kebabs heiß servieren, mit frischer Petersilie garnieren und Zitronenspalten dazu reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen-Kebabs nach Algarve-Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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