Hähnchen-Champignon-Pie Rezept

Zubereitung Hähnchen-Champignon-Pie

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.

   3 Min.
4. 4

   Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und leicht gebräunt sind.

   5 Min.
5. 5

   Den gehackten Knoblauch unterrühren und etwa 1 Minute mitbraten.

   1 Min.
6. 6

   Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet dazugeben und anbraten, bis es außen nicht mehr rosa ist.

   5 Min.
7. 7

   Das Mehl darüberstreuen und alles gut umrühren, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

8. 8

   Nach und nach die Hühnerbrühe und die Milch einrühren und dabei kontinuierlich rühren, bis die Soße eindickt.

   3 Min.
9. 9

   Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

10. 10

    Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.

11. 11

    Die Füllung in eine Pieform oder ofenfeste Form umfüllen.

12. 12

    Den Blätterteig ausrollen, über die Füllung legen, überstehenden Teig abschneiden und die Ränder gut andrücken.

13. 13

    In der Mitte des Teiges einen kleinen Einschnitt machen, damit der Dampf entweichen kann.

14. 14

    Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen, damit er eine goldene Farbe bekommt.

15. 15

    Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

    28 Min.
16. 16

    Den Pie vor dem Servieren noch 5 Minuten ruhen lassen.

    5 Min.