Hähnchen auf Reispilaf Rezept

Zubereitung Hähnchen auf Reispilaf

1. 1

   1 Tasse Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, anschließend 20 Minuten in Wasser einweichen und abgießen.

2. 2

   2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.

3. 3

   Den abgetropften Reis in die Pfanne geben und gut mit der Butter vermengen. 2–3 Minuten unter Rühren anrösten, bis der Reis glasig wird.

4. 4

   2 Tassen Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, 1 Teelöffel Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

5. 5

   Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat und gar ist.

6. 6

   In der Zwischenzeit 500 Gramm Hähnchenschenkel mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

7. 7

   2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Hähnchen hineinlegen und je Seite 7–10 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist.

8. 8

   Sobald der Reis fertig ist, mit einer Gabel auflockern und auf eine Servierplatte geben.

9. 9

   Das gegarte Hähnchen in Scheiben schneiden und auf dem Reispilaf anrichten.

10. 10

    Mit 1 Esslöffel gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.