Gyunabe (Japanischer Rindfleisch-Eintopf) Rezept
Gyunabe ist ein japanischer Hot Pot mit dünn geschnittenem Rindfleisch und frischem Gemüse, das in einer würzigen Sojasoßen-Brühe gegart wird. Es ist ein wärmendes Gemeinschaftsgericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gyunabe (Japanischer Rindfleisch-Eintopf)
- 1
Die Brühe zubereiten, indem Wasser, Sojasoße, Sake, Mirin und Zucker in einem Topf vermengt und bei milder Hitze zum Köcheln gebracht werden.
- 2
Das Rindfleisch in die köchelnde Brühe geben und kurz garen, bis es seine Farbe verändert.
- 3
Chinakohl, Shiitake-Pilze, Enoki-Pilze, Tofu und Lauch in den Topf geben und garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- 4
Die Shirataki-Nudeln hinzufügen und einige Minuten miterhitzen.
- 5
Den Eintopf direkt am Tisch servieren, sodass sich die Gäste selbst bedienen und die gegarten Zutaten nach Belieben in rohes, verquirltes Ei tauchen können.
- 6
Die Würzung nach Geschmack mit etwas mehr Sojasoße oder Dashi-Brühe anpassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
12 g
Bewertungen (10)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Deine Bewertung
Dir hat das Gyunabe (Japanischer Rindfleisch-Eintopf) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.