Griechisches Tiramisu mit Kaffee Rezept
Griechisches Tiramisu mit Kaffee ist ein cremiges und leichtes Dessert, das klassische Tiramisu-Elemente mit dem kräftigen Aroma von starkem griechischem Kaffee und der leichten Säure von griechischem Joghurt verbindet – eine besondere Abwandlung des italienischen Klassikers.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Griechisches Tiramisu mit Kaffee
- 1
Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse hell und glatt ist.
- 2
Mascarpone und griechischen Joghurt zur Eigelbmasse geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig und cremig verbunden ist.
- 3
In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
- 4
Den Eischnee behutsam unter die Mascarponecreme heben, damit die Masse schön luftig und leicht bleibt.
- 5
Starken griechischen Kaffee (z. B. griechischen Espresso) zubereiten und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 6
Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen – nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden.
- 7
Die getränkten Löffelbiskuits nebeneinander als erste Schicht in die Auflaufform oder Servierschüssel legen.
- 8
Die Hälfte der Mascarponecreme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen.
- 9
Eine weitere Lage kaffegetränkter Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Mascarponecreme abschließen.
- 10
Das Tiramisu abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
240 Min. - 11
Vor dem Servieren die Oberfläche großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben.
- 12
Nach Belieben mit Zartbitterschokoladenraspeln oder einer Prise Zimt garnieren, um dem Dessert das gewisse Etwas zu verleihen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Griechisches Tiramisu mit Kaffee
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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