Griechisches Brathähnchen mit Gemüse Rezept
Dieses griechische Brathähnchen mit Gemüse wird in einer Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Oregano eingelegt und zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln gebacken – ein herzhaftes mediterranes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechisches Brathähnchen mit Gemüse
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 3
Das ganze Hähnchen in eine Bratform legen und die Marinade großzügig einreiben – für mehr Geschmack auch unter die Haut.
- 4
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und rund um das Hähnchen in der Bratform verteilen.
- 5
Das Gemüse mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie etwas getrocknetem Oregano würzen.
- 6
Hähnchen und Gemüse im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde 15 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist. Dabei das Hähnchen gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
75 Min. - 7
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 8
Das tranchierte Hähnchen mit dem gerösteten Gemüse anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechisches Brathähnchen mit Gemüse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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