Griechischer Orangenkuchen Rezept

Zubereitung Griechischer Orangenkuchen

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Springform (ca. 23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Eier und Zucker aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

4. 4

   Das Olivenöl nach und nach hinzugießen und dabei weiter rühren.

5. 5

   Griechischen Joghurt und Orangenschale hinzufügen und alles gut verrühren.

6. 6

   Die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem frischen Orangensaft unter die feuchte Masse heben, dabei mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.

8. 8

   Den Kuchen 40 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

   45 Min.
9. 9

   Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

   10 Min.
10. 10

    Nach Belieben den ausgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.