Griechischer Linsensalat Rezept
Ein frischer und herzhafter griechischer Linsensalat mit zarten Linsen, knackigem Gemüse, Oliven und Feta-Käse, verfeinert mit einem Zitronen-Oregano-Dressing. Dieses mediterrane Gericht ist nahrhaft und aromatisch – ideal als gesunde Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechischer Linsensalat
- 1
Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Linsen etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
25 Min. - 2
In einer großen Schüssel die gekochten Linsen mit Gurke, Tomate, roter Zwiebel, Kalamata-Oliven und Feta-Käse vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über die Linsen-Gemüse-Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 5
Frisch gehackte Petersilie hinzufügen und nochmals sanft unterheben.
- 6
Den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechischer Linsensalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Griechischer Linsensalat Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.