Griechische Pistazien-Brownies Rezept
Griechische Pistazien-Brownies sind ein reichhaltiges und saftiges Dessert mit gehackten Pistazien und Zimt, das klassische Brownie-Aromen mit einem mediterranen Touch verbindet.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
9
Zubereitung Griechische Pistazien-Brownies
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine quadratische Backform mit Butter einfetten.
10 Min. - 2
Butter und Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5 Min. - 3
In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- 4
Die geschmolzene Schokoladenmasse nach und nach unter die Eiermasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Mehl und Kakaopulver hineinsieben und vorsichtig unter den Schokoladenteig heben, ohne ihn zu viel zu rühren.
- 6
Die gehackten Pistazien und den gemahlenen Zimt unterrühren.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen.
- 8
25–30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher mit leicht feuchten Krümeln herauskommt.
28 Min. - 9
Die Brownies in der Form vollständig auskühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
30 Min. - 10
Die saftigen griechischen Pistazien-Brownies servieren und genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 9 Portionen Griechische Pistazien-Brownies
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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