Griechische Kräuterbutter Rezept
Griechische Kräuterbutter ist ein aromatischer Aufstrich aus Butter, frischen griechischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone – ideal zum Verfeinern von Grillgerichten oder frischem Brot.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechische Kräuterbutter
- 1
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen, bis sie sich gut verarbeiten lässt.
- 2
Die frischen Kräuter – Dill, Oregano, Petersilie und Minze – fein hacken.
- 3
Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken oder pressen.
- 4
In einer Schüssel die weiche Butter mit den gehackten Kräutern, dem Knoblauch, dem Zitronenabrieb, dem Zitronensaft und dem Salz vermengen.
- 5
Alles gründlich verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet sind.
- 6
Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
- 7
Die Kräuterbutter auf ein Stück Backpapier oder Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen.
- 8
Die Butter mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert wird.
60 Min. - 9
Die griechische Kräuterbutter in Scheiben schneiden und zum Verfeinern von Grillfleisch, Brot oder Gemüse verwenden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechische Kräuterbutter
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Meine Erwartungen waren etwas höher, muss ich sagen. Das Rezept funktioniert zwar und ist leicht nachzumachen, aber für 4 Sterne reicht es bei mir nicht ganz. Mit ein paar persönlichen Anpassungen wird es sicher besser.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
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Zutaten im Lexikon
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