Griechische Donuts (Svingous) Rezept
Svingous sind traditionelle griechische Donuts – weiche, gewürzte, frittierte Ringe, die in Honigsirup getränkt werden und als süßes Dessert oder Nascherei genossen werden.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
6
Zubereitung Griechische Donuts (Svingous)
- 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel Milch, Ei, Olivenöl und Weinbrand verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- 3
Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem weichen Teig verarbeiten.
- 4
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 Minuten sanft kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5 Min. - 5
Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu langen Rollen von etwa 1 cm Dicke formen.
- 6
Die Rollen in 3–4 cm lange Stücke schneiden und jedes Stück zu einem Ring formen, indem die Enden zusammengedrückt werden.
- 7
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 8
Die Donuts portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und aufgegangen sind – etwa 2–3 Minuten pro Seite.
3 Min. - 9
Die Donuts mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
In einem kleinen Topf Honig, Zucker, Wasser und Zimt erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung leicht eindickt.
5 Min. - 11
Jeden noch warmen Donut in den Honigsirup tauchen und dabei darauf achten, dass er gleichmäßig überzogen ist.
- 12
Die überzogenen Donuts auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit gehackten Walnüssen bestreuen.
- 13
Die Svingous warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Griechische Donuts (Svingous)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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