Goong Pad Sataw (Garnelen mit Stinkbohnen gebraten) Rezept
Goong Pad Sataw ist ein aromatisches thailändisches Wok-Gericht mit frischen Garnelen und Stinkbohnen, die für ihren charakteristischen Geruch und ihre knackige Textur bekannt sind – verfeinert mit herzhaften Saucen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Goong Pad Sataw (Garnelen mit Stinkbohnen gebraten)
- 1
Die Stinkbohnen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Die Garnelen schälen, den Darm entfernen, dann abspülen und trocken tupfen.
- 3
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittene Chili ins heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 5
Die Garnelen in den Wok geben und unter ständigem Rühren braten, bis sie anfangen, sich rosa zu färben.
- 6
Die Stinkbohnen dazugeben und einige Minuten weiterbraten, bis sie gar, aber noch knackig sind.
- 7
Mit Fischsauce, Austernsauce und einer Prise Zucker würzen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
- 8
Noch eine Minute weiterkochen, dann vom Herd nehmen.
- 9
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
Bewertungen (5)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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