Gomoku Gohan (Reis mit fünf Zutaten) Rezept

Zubereitung Gomoku Gohan (Reis mit fünf Zutaten)

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, anschließend gut abtropfen lassen.

2. 2

   Den Reis 30 Minuten in Wasser einweichen, dann abgießen und abtropfen lassen.

   30 Min.
3. 3

   Die Karotte in feine Stifte schneiden.

4. 4

   Die Shiitake-Pilze in dünne Scheiben schneiden.

5. 5

   Das Konnyaku in kleine, dünne Streifen schneiden.

6. 6

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Karotte, Shiitake-Pilze sowie Konnyaku etwa 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.

   4 Min.
7. 7

   Dashi-Brühe, Sojasoße, Mirin und Sake in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen.

   2 Min.
8. 8

   Den eingeweichten und abgetropften Reis in einen Reiskocher oder Topf geben und das angebratene Gemüse zusammen mit der Brühe darübergießen.

9. 9

   Alles vorsichtig vermengen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen, und den Reis wie gewohnt garen (im Reiskocher etwa 15–20 Minuten).

   18 Min.
10. 10

    Nach dem Garen den Reis 10 Minuten ruhen lassen und ihn anschließend vorsichtig mit einem Reislöffel auflockern.

    10 Min.
11. 11

    Vor dem Servieren gehackte Frühlingszwiebeln und in feine Streifen geschnittenes Nori darüberstreuen.