Gewürzbrot (Lebkuchenbrot) Rezept

Zubereitung Gewürzbrot (Lebkuchenbrot)

1. 1

   Den Ofen auf 175°C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Zimt, gemahlenen Ingwer, gemahlene Nelken, Muskatnuss und Salz gut miteinander vermischen.

3. 3

   In einer zweiten Schüssel die Eier mit Melasse, braunem Zucker und geschmolzener Butter glatt rühren.

4. 4

   Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis alles gerade so vermischt ist.

5. 5

   Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen.

6. 6

   50 bis 60 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

   55 Min.
7. 7

   Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

   10 Min.