Gemüse-Tian auf italienische Art Rezept
Gemüse-Tian auf italienische Art ist ein traditionelles französisch-provenzalisches Gericht mit italienischer Note. Dünn geschnittenes Gemüse wird farbenfroh geschichtet gebacken und mit Kräutern sowie Parmesan verfeinert.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemüse-Tian auf italienische Art
- 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- 2
Zucchini, Aubergine, Tomate und Kartoffel in dünne, gleichmäßige Scheiben von etwa 3 mm Dicke schneiden.
- 3
Eine Auflaufform mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 4
Die Gemüsescheiben abwechselnd und leicht überlappend aufrecht in die Auflaufform stellen – entweder als Spirale oder in Reihen, um ein farbenfrohe Muster zu erzeugen.
- 5
Das Gemüse gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und Thymian darüberstreuen.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Geriebenen Parmesan gleichmäßig über das Gemüse streuen.
- 9
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
- 10
Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- 11
Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
8 g
Bewertungen (3)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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