Gekühlter Sesam-Tofu Rezept
Gekühlter Sesam-Tofu ist eine erfrischende japanisch inspirierte Vorspeise mit zartem Tofu, der in einem würzigen Sesam-Soja-Dressing mariniert und mit Frühlingszwiebeln sowie gerösteten Sesamsamen garniert wird.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gekühlter Sesam-Tofu
- 1
Den Tofu abtropfen lassen und mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 2
Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
- 3
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Reisessig, geröstetes Sesamöl, Zucker und geriebenen Ingwer miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 4
Die Frühlingszwiebel fein hacken und die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
- 5
Das Sesamdressing gleichmäßig über die Tofuwürfel gießen.
- 6
Die gehackte Frühlingszwiebel und die gerösteten Sesamsamen als Garnitur darüberstreuen.
- 7
Das Gericht mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- 8
Kalt als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
7 g
Bewertungen (7)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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