Gefüllte Paprika Rezept
Gefüllte Paprika ist ein klassisches Gericht, bei dem Paprikaschoten mit einer herzhaften Mischung aus Rinderhackfleisch, Reis, Tomaten und Kräutern gefüllt, mit geschmolzenem Käse überbacken und im Ofen perfekt gegart werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Paprika
- 1
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Deckel der Paprikaschoten abschneiden, Kerne und weiße Trennwände entfernen. Schoten abspülen und beiseitelegen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
3 Min. - 4
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
7 Min. - 5
Gekochten Reis, gewürfelte Tomaten, Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano unterrühren. Alles weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und gehackte Petersilie sowie geriebenen Käse untermischen.
- 7
Die Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und aufrecht in eine Auflaufform stellen.
- 8
Etwas Wasser in die Auflaufform gießen, damit die Paprika beim Backen schön weich gedämpft werden.
- 9
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.
35 Min. - 10
Die Folie entfernen, etwas extra Käse über die Paprika streuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10 Min. - 11
Die gefüllten Paprika vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gefüllte Paprika
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Deine Bewertung
Dir hat das Gefüllte Paprika Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.