Gefüllte Eier mit Thunfisch Rezept

Zubereitung Gefüllte Eier mit Thunfisch

1. 1

   Die Eier in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann den Deckel auflegen und den Topf vom Herd nehmen. Die Eier 10–12 Minuten ziehen lassen.

   11 Min.
2. 2

   Das heiße Wasser abgießen und die Eier unter kaltem fließendem Wasser abschrecken. Die Eier pellen und der Länge nach halbieren.

3. 3

   Die Eigelbe vorsichtig aus den Eihälften lösen und in eine Rührschüssel geben. Die Eiweißhälften auf einer Servierplatte beiseitelegen.

4. 4

   Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken, bis eine krümelige Masse entsteht.

5. 5

   Abgetropften Thunfisch aus der Dose, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Eigelben geben. Alles gut verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.

6. 6

   Die Thunfischmasse mit einem Löffel oder Spritzbeutel gleichmäßig in die ausgehöhlten Eiweißhälften füllen.

7. 7

   Jedes gefüllte Ei mit einer Prise Paprikapulver und gehackter frischer Petersilie garnieren.

8. 8

   Die gefüllten Eier vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich der Geschmack optimal entfaltet.

   30 Min.
9. 9

   Gekühlt als Vorspeise oder Snack servieren.