Gebratener Seehecht mit Reis Rezept

Zubereitung Gebratener Seehecht mit Reis

1. 1

   Die Seehecht-Filets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. 2

   Die Filets von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver würzen.

3. 3

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Jedes Filet leicht in Mehl wenden und das überschüssige Mehl abschütteln.

5. 5

   Die Filets in das heiße Öl legen und von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

6. 6

   Den Fisch aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Den Reis in einem mittelgroßen Topf unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.

8. 8

   2 Tassen Wasser und eine Prise Salz zum Reis geben und alles zum Kochen bringen.

9. 9

   Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist und der Reis weich ist.

10. 10

    Den Reis mit einer Gabel auflockern und zugedeckt noch 5 Minuten ruhen lassen.

11. 11

    Die gebratenen Seehecht-Filets auf einem Reisbett anrichten und mit gehackter Petersilie sowie Zitronenspalten garnieren.