Gebackener Blumenkohl (Karnibahar Kizartma) Rezept

Zubereitung Gebackener Blumenkohl (Karnibahar Kizartma)

1. 1

   Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen schneiden.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Backpulver vermischen.

3. 3

   Kaltes Wasser nach und nach unter Rühren zu den trockenen Zutaten geben, bis ein glatter Teig mit der Konsistenz von Pfannkuchenteig entsteht.

4. 4

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

   5 Min.
5. 5

   Jedes Blumenkohlröschen in den Teig tauchen und dabei darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist.

6. 6

   Die panierten Röschen portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, ohne die Pfanne zu überfüllen.

7. 7

   Die Röschen etwa 4 bis 5 Minuten frittieren, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind.

   5 Min.
8. 8

   Den gebackenen Blumenkohl mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9. 9

   Sofort heiß servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten und frischer Petersilie garnieren.