Garnelen-Tomaten-Reisauflauf Rezept

Zubereitung Garnelen-Tomaten-Reisauflauf

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend gut abtropfen lassen.

3. 3

   Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.

   3 Min.
5. 5

   Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark einrühren und alles einige Minuten köcheln lassen.

   3 Min.
6. 6

   Den Reis in die Pfanne geben und gut mit der Tomatenmischung vermengen.

7. 7

   Die Hühnerbrühe angießen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles kurz aufkochen lassen.

   2 Min.
8. 8

   Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.

   15 Min.
9. 9

   Die geschälten und entstielten Garnelen gleichmäßig unter die Reismischung heben.

10. 10

    Frisch gehackte Petersilie darüberstreuen und die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben.

11. 11

    Ohne Deckel 10–15 Minuten backen, bis die Garnelen durchgegart sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist.

    12 Min.
12. 12

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

    3 Min.