Garnelen-Tomaten-Reisauflauf Rezept
Der Garnelen-Tomaten-Reisauflauf ist ein herzhafter und aromatischer Auflauf, der saftige Garnelen mit tomatengewürztem Reis vereint und im Ofen perfekt gebacken wird. Dieses Gericht überzeugt durch seinen reichen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen-Tomaten-Reisauflauf
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend gut abtropfen lassen.
- 3
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
- 5
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark einrühren und alles einige Minuten köcheln lassen.
- 6
Den Reis in die Pfanne geben und gut mit der Tomatenmischung vermengen.
- 7
Die Hühnerbrühe angießen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles kurz aufkochen lassen.
- 8
Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.
- 9
Die geschälten und entstielten Garnelen gleichmäßig unter die Reismischung heben.
- 10
Frisch gehackte Petersilie darüberstreuen und die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben.
- 11
Ohne Deckel 10–15 Minuten backen, bis die Garnelen durchgegart sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- 12
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
8 g
Bewertungen (4)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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