Garnelen-Pilaw Rezept
Garnelen-Pilaw ist ein aromatisches türkisches Gericht, das zarte Garnelen mit duftendem, in Brühe gegartem Reis vereint. Knoblauch, Zwiebeln und frische Kräuter verleihen dem Gericht seine besondere Note. Ein einfaches und dennoch köstliches Seafood-Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Zubereitung Garnelen-Pilaw
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und beiseitelegen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
- 4
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
- 5
Die Garnelen in die Pfanne geben und braten, bis sie sich rosa färben, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- 6
In derselben Pfanne den Reis hinzufügen und ein paar Minuten unter Rühren leicht anrösten.
- 7
Die heiße Hühnerbrühe angießen und mit Salz sowie schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 8
Aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- 9
Die gegarten Garnelen vorsichtig unter den Reis heben und gehackte Petersilie sowie Zitronensaft für eine frische Note unterrühren.
- 10
Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
- 11
Den Reis mit einer Gabel auflockern und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
10 g
Bewertungen (10)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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