Garnelen-Feta-Röllchen in Filoteig Rezept
Garnelen-Feta-Röllchen in Filoteig sind knusprige, herzhafte Häppchen aus würzigen Garnelen und würzigem Feta-Käse, eingewickelt in zarten Filoteig – ein beliebter Klassiker der mediterranen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen-Feta-Röllchen in Filoteig
- 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel gehackte Garnelen, zerbröckelten Feta, fein gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Ein Blatt Filoteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und dünn mit zerlassener Butter bestreichen.
- 4
Ein weiteres Blatt Filoteig darauflegen und ebenfalls mit Butter bestreichen.
- 5
Die übereinandergelegten Filoteigblätter in etwa 8 cm breite Streifen schneiden.
- 6
Jeweils einen Löffel der Garnelen-Feta-Mischung an das eine Ende jedes Streifens geben.
- 7
Den Streifen über die Füllung klappen und zu einem Dreieck falten, dann das Dreieck weiter entlang des Streifens falten, bis alles vollständig eingerollt ist.
- 8
Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9
Die Oberseiten der Röllchen mit etwas zerlassener Butter bestreichen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun und knusprig sind.
25 Min. - 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen-Feta-Röllchen in Filoteig
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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