Gai Tod Kratiam Prik Thai (Thailändisches Knoblauch-Chili-Backhähnchen) Rezept
Gai Tod Kratiam Prik Thai ist ein aromatisches thailändisches Hähnchengericht mit knuspriger Panade, verfeinert mit würzigem Knoblauch und scharfen Chilis – eine perfekte Kombination aus herzhaften, pikanten und knoblauchigen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gai Tod Kratiam Prik Thai (Thailändisches Knoblauch-Chili-Backhähnchen)
- 1
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
- 2
In einer Schüssel fein gehackten Knoblauch, gehackte frische Chilis, Sojasoße, Fischsoße, Austernsauce, Zucker und weißen Pfeffer zur Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenstücke zur Marinade geben, gründlich vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
30 Min. - 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 5
In einer separaten Schüssel Mehl und Speisestärke für die Panade vermischen.
- 6
Die marinierten Hähnchenstücke in der Mehlmischung wenden, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Das Hähnchen im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren, etwa 6–8 Minuten, dabei die Pfanne nicht zu voll beladen.
7 Min. - 8
Die frittierten Hähnchenstücke herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 9
In einer sauberen Pfanne einen Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, zusätzlich gehackten Knoblauch und frische Chilis hinzugeben und kurz anbraten, bis es duftet.
2 Min. - 10
Das frittierte Hähnchen in der Knoblauch-Chili-Ölmischung schwenken, bis es gleichmäßig überzogen ist.
- 11
Heiß servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gai Tod Kratiam Prik Thai (Thailändisches Knoblauch-Chili-Backhähnchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Gai Tod Kratiam Prik Thai (Thailändisches Knoblauch-Chili-Backhähnchen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.