Fuyu No Nabe (Japanischer Winter-Eintopf) Rezept
Fuyu no Nabe ist ein traditioneller japanischer Winter-Eintopf, der für seine wärmende Brühe und herzhaften Saisongemüse bekannt ist – perfekt für kalte Tage.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Fuyu No Nabe (Japanischer Winter-Eintopf)
- 1
Für die Brühe Dashi-Brühe, Sojasoße, Mirin und Sake in einem großen Topf vermengen und bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen.
- 2
Chinakohl, Karotte, Shiitake-Pilze, Daikon-Rettich und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Den Tofu in Würfel schneiden und den Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke zerteilen.
- 4
Die Hähnchenstücke in die köchelnde Brühe geben und garen, bis sie fast durchgegart sind.
- 5
Das geschnittene Gemüse und den Tofu in den Topf geben und köcheln lassen, bis alle Zutaten weich und gar sind.
- 6
Den in Scheiben geschnittenen Fischkuchen hinzugeben und weitere 2–3 Minuten mitköcheln lassen.
- 7
Den Eintopf nach Belieben mit Salz abschmecken.
- 8
Den Eintopf direkt am Tisch im Topf servieren, sodass sich jeder seine Lieblingszutaten in eine eigene Schüssel nehmen kann.
- 9
Optional: Mit gekochtem Reis und Dipsaucen wie Ponzu oder Sesamsoße servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
9 g
Bewertungen (12)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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