Französische Garnelen-Pfanne Rezept
Eine aromatische, französisch inspirierte Pfanne mit zarten Garnelen, frischem Gemüse und Kräutern, verfeinert mit einem Schuss Weißwein.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Französische Garnelen-Pfanne
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Schalotte hinzugeben und anschwitzen, bis alles duftet und glasig ist.
2 Min. - 3
Die geschälten und entweinten Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa werden.
3 Min. - 4
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne die in Streifen geschnittene Paprika und die grünen Bohnen hinzufügen und bissfest anbraten.
4 Min. - 6
Die Pfanne mit Weißwein ablöschen und diesen etwas einkochen lassen.
2 Min. - 7
Die Garnelen zusammen mit den gehackten Tomaten und der gehackten Petersilie zurück in die Pfanne geben.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Thymian würzen, alles gut vermischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 9
Sofort servieren, mit frischen Petersilienzweigen garniert.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Französische Garnelen-Pfanne
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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