Frangipane-Tarte Rezept

Zubereitung Frangipane-Tarte

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Den Tarteteig ausrollen und in eine Tarteform legen, dann für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

   15 Min.
3. 3

   Den Tarteboden mit Backpapier auslegen und mit Blindbackbohnen oder Backgewichten füllen.

4. 4

   Den Tarteboden 15 Minuten blind backen, dann die Gewichte und das Backpapier entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.

   20 Min.
5. 5

   In einer Schüssel weiche Butter und Zucker cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

6. 6

   Gemahlene Mandeln, Ei und Mandelaroma zur Buttermasse geben und alles gründlich verrühren, bis die Frangipane-Füllung entsteht.

7. 7

   Die Frangipane-Füllung in den vorgebackenen Tarteboden gießen und die Oberfläche glattstreichen.

8. 8

   Die Tarte 25 bis 30 Minuten backen, bis die Füllung aufgegangen und goldbraun ist und ein eingestochener Holzspieß sauber herauskommt.

   28 Min.
9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.