Frangipane-Tarte Rezept
Die Frangipane-Tarte ist ein klassisches Gebäck mit einer reichhaltigen Mandelfüllung in einem knusprigen Tarteboden – bekannt für ihren nussigen Geschmack und die zarte Konsistenz.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Frangipane-Tarte
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Den Tarteteig ausrollen und in eine Tarteform legen, dann für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
15 Min. - 3
Den Tarteboden mit Backpapier auslegen und mit Blindbackbohnen oder Backgewichten füllen.
- 4
Den Tarteboden 15 Minuten blind backen, dann die Gewichte und das Backpapier entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
20 Min. - 5
In einer Schüssel weiche Butter und Zucker cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 6
Gemahlene Mandeln, Ei und Mandelaroma zur Buttermasse geben und alles gründlich verrühren, bis die Frangipane-Füllung entsteht.
- 7
Die Frangipane-Füllung in den vorgebackenen Tarteboden gießen und die Oberfläche glattstreichen.
- 8
Die Tarte 25 bis 30 Minuten backen, bis die Füllung aufgegangen und goldbraun ist und ein eingestochener Holzspieß sauber herauskommt.
28 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 8 Portionen Frangipane-Tarte
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Frangipane-Tarte Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.