Fenchel-Orangen-Salat auf griechische Art Rezept
Ein erfrischender Salat auf griechische Art mit knackigem Fenchel, saftigen Orangenfilets, Kalamata-Oliven und Feta-Käse, angemacht mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Fenchel-Orangen-Salat auf griechische Art
- 1
Die Fenchelknolle in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 2
Die Orangen schälen, dabei die weiße Innenhaut vollständig entfernen, und die Filets über der Schüssel herausschneiden, damit der Saft aufgefangen wird.
- 3
Die in Ringe geschnittene rote Zwiebel zu Fenchel und Orangenfilets in die Schüssel geben.
- 4
Die Kalamata-Oliven grob hacken und zum Salat geben.
- 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Vor dem Servieren zerbröckelten Feta-Käse und frisch gehackte Minze darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
10 g
Bewertungen (12)
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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