Fakes Nistisimes (Fastenlinsen) Rezept
Fakes Nistisimes ist ein traditioneller griechischer vegetarischer Linseneintopf, der häufig während der Fastenzeit zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das mit Tomaten, Kräutern und Olivenöl gewürzt wird – perfekt für eine vollwertige Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Fakes Nistisimes (Fastenlinsen)
- 1
Die Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und die Karotte hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
5 Min. - 4
Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Die abgetropften Linsen hinzufügen und gut mit dem Gemüse vermischen.
- 6
Wasser oder Gemüsebrühe, Tomatenmark, getrockneten Oregano und das Lorbeerblatt dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ohne Deckel etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Linsen weich sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.
35 Min. - 8
Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Essig abschmecken.
- 9
Warm servieren, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Fakes Nistisimes (Fastenlinsen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
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