Ezme Salatasi (Gehackter scharfer Salat) Rezept
Ezme Salatasi ist ein traditioneller türkischer gehackter Salat aus fein gewürfeltem frischem Gemüse, Kräutern und einem würzigen Dressing aus Tomatenmark, Olivenöl und Gewürzen. Er wird typischerweise als erfrischende und pikante Beilage oder Vorspeise gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ezme Salatasi (Gehackter scharfer Salat)
- 1
Tomate, Gurke und rote Paprika waschen und in sehr kleine Stücke schneiden, dann in eine große Schüssel geben.
- 2
Die Zwiebel und Petersilie fein hacken und zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
- 3
Tomatenmark, Olivenöl, Zitronensaft und Chiliflocken zur Gemüsemischung hinzufügen.
- 4
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 5
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis alles gut vermengt ist und die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
- 6
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min. - 7
Gekühlt als Beilage oder Vorspeise zu gegrilltem Fleisch oder Brot servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ezme Salatasi (Gehackter scharfer Salat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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