Etli Bezelye (Erbseneintopf mit Fleisch) Rezept
Etli Bezelye ist ein traditioneller türkischer Erbseneintopf mit zartem Fleisch und Gemüse, der in einer würzigen Tomatenbasis geköchelt wird und ein herzhaftes und wärmendes Hauptgericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Etli Bezelye (Erbseneintopf mit Fleisch)
- 1
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
5 Min. - 3
Das gewürfelte Fleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.
5 Min. - 4
Das Tomatenmark einrühren und einige Minuten mitrösten, damit sich das Aroma entfaltet.
3 Min. - 5
Die Erbsen und gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben.
- 6
Wasser oder Brühe angießen, bis die Zutaten knapp bedeckt sind.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
- 8
Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.
45 Min. - 9
Die Würzung bei Bedarf anpassen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Etli Bezelye (Erbseneintopf mit Fleisch)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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