Ensalada Murciana (Traditioneller Salat aus Murcia) Rezept
Die Ensalada Murciana ist ein traditioneller Salat aus der spanischen Region Murcia. Er vereint frische Tomaten, Gurke, Oliven, Thunfisch und hartgekochte Eier, die mit Olivenöl und Essig angemacht werden – ein leichtes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ensalada Murciana (Traditioneller Salat aus Murcia)
- 1
Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Gurke schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Zwiebel und die schwarzen Oliven fein hacken.
- 4
Tomaten, Gurke, Zwiebel, Oliven und den abgetropften Thunfisch in einer Schüssel vermengen.
- 5
Die hartgekochten Eier in Stücke schneiden und zur Schüssel geben.
- 6
Olivenöl, Essig und Salz nach Geschmack hinzufügen und alle Zutaten vorsichtig vermengen.
- 7
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
30 Min. - 8
Gut gekühlt servieren, nach Belieben mit frischen Petersilienblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ensalada Murciana (Traditioneller Salat aus Murcia)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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