Ebi Fry Sandwich (Japanisches Sandwich mit frittierter Garnele) Rezept
Das Ebi Fry Sandwich ist ein beliebtes japanisches Sandwich mit knusprig panierten Garnelen, frischem Salat und cremiger japanischer Mayonnaise, verfeinert mit würziger Tonkatsu-Sauce. Eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen – ideal für eine sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Ebi Fry Sandwich (Japanisches Sandwich mit frittierter Garnele)
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Garnelen leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Eine Panierstraße mit drei flachen Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Panko-Semmelbröseln.
- 4
Jede Garnele zuerst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend gleichmäßig mit Panko-Semmelbröseln panieren.
- 5
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 6
Die panierten Garnelen portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, etwa 2–3 Minuten pro Portion. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Min. - 7
Die Sandwichbrotscheiben leicht toasten.
2 Min. - 8
Japanische Mayonnaise gleichmäßig auf einer Seite jeder Brotscheibe verstreichen.
- 9
Salatblätter auf die mit Mayonnaise bestrichenen Brotscheiben legen.
- 10
Die frittierten Garnelen gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
- 11
Nach Belieben etwas Tonkatsu-Sauce oder zusätzliche Mayonnaise über die Garnelen träufeln, um den Geschmack abzurunden.
- 12
Mit der zweiten Brotscheibe abdecken, das Sandwich nach Wunsch halbieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Ebi Fry Sandwich (Japanisches Sandwich mit frittierter Garnele)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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