Dalyan Köfte (Gebratene Fleischbällchen-Pattys) Rezept
Dalyan Köfte ist ein traditionelles türkisches Gericht aus gebratenen Fleischpattys, zubereitet mit Rinderhack und einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen – ein schmackhaftes und sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Dalyan Köfte (Gebratene Fleischbällchen-Pattys)
- 1
Rinderhack, fein gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, in Milch eingeweichtes und gut ausgedrücktes geriebenes Brot, gehackte Petersilie, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Chiliflocken und gemahlenen Piment in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Alle Zutaten gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, die sich gut formen lässt.
- 3
Die Masse in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem runden, flachen Patty von etwa 1 cm Dicke formen.
- 4
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 5
Die Fleischpattys vorsichtig in das heiße Öl legen und von jeder Seite etwa 4–5 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
5 Min. - 6
Die Pattys aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Die Dalyan Köfte warm servieren, nach Belieben mit Reis oder einem frischen Salat.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Dalyan Köfte (Gebratene Fleischbällchen-Pattys)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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