Croziflette (Crozets mit Reblochon) Rezept
Croziflette ist ein herzhaftes französisches Gericht aus kleinen quadratischen Nudeln, den sogenannten Crozets, die mit Speck und Zwiebeln zubereitet und mit geschmolzenem Reblochon-Käse zu einem cremigen und aromatischen Gratin überbacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Croziflette (Crozets mit Reblochon)
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Die Crozets in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
- 3
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Den gewürfelten Speck in die Pfanne geben und knusprig anbraten.
- 5
Die gekochten Crozets in die Pfanne geben und gut mit den Zwiebeln und dem Speck vermengen.
- 6
Den Reblochon-Käse waagerecht halbieren, sodass zwei dünne Scheiben entstehen.
- 7
Die Hälfte der Crozets-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- 8
Eine Hälfte des Reblochon-Käses mit der Rinde nach oben auf die Crozets-Schicht legen.
- 9
Die restliche Crozets-Mischung über den Käse verteilen und die zweite Reblochon-Hälfte ebenfalls mit der Rinde nach oben darauflegen.
- 10
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
38 g
Bewertungen (2)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Deine Bewertung
Dir hat das Croziflette (Crozets mit Reblochon) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.