Chouriço-Pizza auf portugiesische Art Rezept

Zubereitung Chouriço-Pizza auf portugiesische Art

1. 1

   Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   15 Min.
2. 2

   Den Pizzateig zubereiten: Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Olivenöl miteinander vermengen, zu einem glatten Teig kneten und so lange gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zur gewünschten Pizzagröße ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.

4. 4

   Die Tomatensauce gleichmäßig und dünn auf dem Teig verstreichen.

5. 5

   Den Chouriço in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Sauce verteilen.

6. 6

   Die Zwiebel in Ringe, die grüne Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit den schwarzen Oliven auf der Pizza verteilen.

7. 7

   Den geriebenen Mozzarella großzügig über den gesamten Belag streuen.

8. 8

   Etwas Olivenöl über die Pizza träufeln und mit einer Prise schwarzem Pfeffer würzen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

   15 Min.
10. 10

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Petersilienblättern garnieren.