Chili con Carne Rezept
Ein klassisches Chili con Carne, das mit Zimtstange, Lorbeerblatt und einem Stück dunkler Schokolade eine überraschende Tiefe bekommt. Kidneybohnen, Mais und passierte Tomaten machen es zu einem sättigenden Gericht, das in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen, das die ganze Familie wärmt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
5
Zubereitung Chili con Carne
- 1
Knoblauch und Zwiebel schälen. Paprika waschen und zusammen mit der Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen hineinpressen und die Zwiebelwürfel hinzufügen. Alles kurz andünsten.
10 Min. - 2
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze gut anbraten.
7 Min. - 3
Salz, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Zimtstange, Lorbeerblatt, Tomatenmark, Schokolade und Paprikawürfel nacheinander in die Pfanne geben. Nach Belieben Cayennepfeffer und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- 4
Die passierten Tomaten und die Rinderbrühe angießen. Kidneybohnen abspülen und Mais abgießen, beides zum Chili geben und alles 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Tipp: Chili con Carne schmeckt am nächsten Tag nochmal aufgewärmt noch besser! Außerdem kann man das Chili-Gericht auch sehr gut portionieren und einfrieren. Es ist damit prädestiniert als Meal-Prep Kandidat. Portion entnehmen und in der Mikrowelle in 3-5 Minuten verzehrfertig machen.
40 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 5 Portionen Chili con Carne
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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