Caterpillar Roll (Japanische Sushi-Rolle) Rezept

Zubereitung Caterpillar Roll (Japanische Sushi-Rolle)

1. 1

   Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2. 2

   Eine Bambus-Rollmatte auf einer ebenen Fläche ausbreiten und mit Frischhaltefolie bedecken.

3. 3

   Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte legen.

4. 4

   Den Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen und dabei einen etwa 2 cm breiten Rand oben frei lassen.

5. 5

   Eine kleine Menge geröstete Sesamsamen gleichmäßig über den Reis streuen.

6. 6

   Das Nori-Blatt umdrehen, sodass der Reis nach unten auf der Matte liegt.

7. 7

   In feine Streifen geschnittene Gurke und Krebsfleischstäbchen am unteren Rand des Noris nebeneinander anordnen.

8. 8

   Die Rolle mithilfe der Bambusmatte fest aufrollen und den Rand mit etwas Wasser versiegeln.

9. 9

   Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und diese fächerförmig auf der Oberseite der Rolle verteilen.

10. 10

    Die Rolle mit einem scharfen Messer vorsichtig in 6–8 gleich große Stücke schneiden.

11. 11

    Aal-Sauce über die aufgeschnittene Rolle träufeln, um Geschmack und Optik zu verfeinern.

12. 12

    Mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und Sojasoße als Beilage servieren.