Capricciosa Pizza Rezept
Die Capricciosa ist ein italienischer Pizzaklassiker mit einer Tomatensaucenbasis, belegt mit Mozzarella, Schinken, Artischocken, Champignons und schwarzen Oliven, abgerundet mit Oregano und frischem Basilikum.
Zubereitungszeit gesamt
32 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
2
Zubereitung Capricciosa Pizza
- 1
Den Ofen auf 250 °C vorheizen und einen Pizzastein oder ein Backblech bereitstellen.
10 Min. - 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen von etwa 30 cm Durchmesser ausrollen.
- 3
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- 4
Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen.
- 5
Gekochten Schinken in Streifen, abgetropfte und geviertelten Artischockenherzen, in Scheiben geschnittene Champignons sowie schwarze Oliven gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
- 6
Etwas Olivenöl über den Belag träufeln und mit Oregano bestreuen.
- 7
Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse schön blasig ist.
12 Min. - 8
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und vor dem Schneiden und Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Capricciosa Pizza
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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