Buttermilch-Pancakes Rezept

Zubereitung Buttermilch-Pancakes

1. 1

   Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel miteinander verquirlen.

2. 2

   In einer zweiten Schüssel Buttermilch, Ei und geschmolzene Butter verrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren, bis ein Teig entsteht – nicht zu lange rühren, kleine Klümpchen sind in Ordnung.

4. 4

   Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Butter einfetten.

5. 5

   Für jeden Pancake etwa eine Viertel Tasse Teig in die Pfanne geben.

6. 6

   Backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest wirken, etwa 2–3 Minuten.

7. 7

   Den Pancake wenden und die andere Seite goldbraun backen, etwa 1–2 Minuten.

8. 8

   Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Pfanne bei Bedarf erneut einfetten.

9. 9

   Die Pancakes auf Tellern stapeln und warm mit Ahornsirup oder nach Belieben mit weiteren Toppings servieren.