Buñuelos (Gebackene Teigkrapfen) Rezept
Buñuelos sind traditionelle gebackene Teigkrapfen, die in verschiedenen lateinamerikanischen und spanischen Küchen beliebt sind. Sie zeichnen sich durch ihre knusprige Textur und eine Schicht aus Zimtzucker aus.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Buñuelos (Gebackene Teigkrapfen)
- 1
Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 2
Eine Mulde in die Mitte drücken und Eier, Milch sowie zerlassene Butter hineingeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht zu rauchen beginnt.
3 Min. - 4
Jeweils einen Löffel Teig ins heiße Öl geben, mit der Rückseite des Löffels leicht flachdrücken und von beiden Seiten goldbraun ausbacken, bis die Krapfen schön aufgegangen sind – etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite.
6 Min. - 5
Die Buñuelos herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt wird.
- 6
Die Buñuelos noch warm großzügig mit Zimtzucker bestreuen.
- 7
Warm als süße Leckerei servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Buñuelos (Gebackene Teigkrapfen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
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Zutaten im Lexikon
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