Buñuelos de Semana Santa (Karwoche-Krapfen) Rezept
Buñuelos de Semana Santa sind traditionelles Schmalzgebäck, das in der Karwoche in spanischsprachigen Ländern genossen wird. Sie sind außen knusprig, innen weich und mit Zimtzucker bestäubt – eine süße Leckerei für die Fastenzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Buñuelos de Semana Santa (Karwoche-Krapfen)
- 1
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
- 2
Eine Mulde in der Mitte formen und die verquirlten Eier, die Milch sowie die geschmolzene Butter hineingeben.
- 3
Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- 4
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem schweren Topf auf 180 °C erhitzen.
- 5
Kleine Stücke vom Teig abzupfen und zu flachen, runden Scheiben formen.
- 6
Die Teigscheiben vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken, jeweils etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- 7
Die Krapfen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Noch warm großzügig mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
- 9
Warm oder bei Zimmertemperatur als traditionelle Karwoche-Köstlichkeit servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
18 g
Bewertungen (6)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Deine Bewertung
Dir hat das Buñuelos de Semana Santa (Karwoche-Krapfen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.