Bruschetta mit Räucherlachs Rezept
Bruschetta mit Räucherlachs ist ein eleganter, italienisch inspirierter Snack aus geröstetem Brot, belegt mit aromatischem Räucherlachs, cremigem Käse und frischen Kräutern.
Zubereitungszeit gesamt
17 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
7 Min.
Portionen
6
Zubereitung Bruschetta mit Räucherlachs
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen.
- 3
Jede Scheibe leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 4
Die Brotscheiben im Ofen 5–7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7 Min. - 5
In einer kleinen Schüssel fein gehackte rote Zwiebel, frisch gehackten Dill, Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen.
- 6
Jede geröstete Brotscheibe dünn mit Frischkäse bestreichen.
- 7
Auf jede Scheibe ein Stück Räucherlachs legen.
- 8
Etwas von der Zwiebel-Dill-Mischung auf den Lachs geben.
- 9
Nach Belieben jede Bruschetta mit einer dünnen Zitronenscheibe oder einem kleinen Dillzweig garnieren.
- 10
Sofort als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Bruschetta mit Räucherlachs
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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