Bonito Con Tomate (Thunfisch in Tomatensauce) Rezept
Bonito con Tomate ist ein traditionelles spanisches Gericht mit zartem Thunfisch, der in einer würzigen, selbstgemachten Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern geschmort wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bonito Con Tomate (Thunfisch in Tomatensauce)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Fein gehackte grüne Paprika dazugeben und einige Minuten weich dünsten.
3 Min. - 4
Gehackte reife Tomaten einrühren und köcheln lassen, bis die Masse eindickt und eine Sauce entsteht.
7 Min. - 5
Tomatenmark unterrühren, um den Geschmack zu intensivieren.
- 6
Die Sauce mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken, um die Säure auszugleichen.
- 7
Den Dosenthunfisch in Stücken zur Tomatensauce geben und vorsichtig unterheben, damit der Thunfisch nicht zu sehr zerfällt.
- 8
Das Ganze etwa 5 bis 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
7 Min. - 9
Von der Hitze nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Bonito Con Tomate (Thunfisch in Tomatensauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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