Bolu Abant-See Forellengericht Rezept
Die Bolu-Abant-Seeforelle ist ein traditionelles türkisches Gericht mit frischer Seeforelle, die knusprig in der Pfanne gebraten und mit einer aromatischen Knoblauch-Zitronen-Petersilien-Sauce serviert wird – ein Genuss, der den frischen Geschmack des Fisches in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Bolu Abant-See Forellengericht
- 1
Die Seeforelle gründlich säubern und schuppen, anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Forelle innen und außen mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
2 Min. - 4
Die Forelle in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch gar wird und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
6 Min. - 5
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 6
In derselben Pfanne die Butter hinzugeben und schmelzen lassen.
1 Min. - 7
Den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet, ohne ihn braun werden zu lassen. Anschließend Zitronensaft und frisch gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
2 Min. - 8
Die Knoblauch-Zitronen-Sauce über die fertige Forelle gießen.
- 9
Die Forelle mit frischer Petersilie garniert und Zitronenspalten als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
18 g
Bewertungen (3)
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Deine Bewertung
Dir hat das Bolu Abant-See Forellengericht Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.