Blackened Shrimp Rezept
Blackened Shrimp ist ein würziges Cajun-Gericht, bei dem Garnelen mit einer pikanten Gewürzmischung ummantelt und in heißer Butter gebraten werden, sodass eine aromatische Kruste und ein intensiver Geschmack entstehen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Blackened Shrimp
- 1
Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zur Blackening-Gewürzmischung vermengen.
- 3
Die Gewürzmischung gleichmäßig über die Garnelen streuen und dabei alle Seiten bedecken.
- 4
Eine Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Butter hineingeben.
2 Min. - 5
Sobald die Butter geschmolzen ist und anfängt zu brutzeln, die Garnelen nebeneinander in die Pfanne legen.
- 6
Die Garnelen 2–3 Minuten von einer Seite braten, ohne sie zu bewegen, damit sich eine schöne Kruste bildet.
3 Min. - 7
Die Garnelen wenden und weitere 2–3 Minuten braten, bis sie durchgegart und nicht mehr glasig sind.
3 Min. - 8
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Blackened Shrimp
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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