Blackened Shrimp Rezept
Blackened Shrimp ist ein würziges Cajun-Gericht, bei dem Garnelen mit einer pikanten Gewürzmischung ummantelt und in heißer Butter gebraten werden, sodass eine aromatische Kruste und ein intensiver Geschmack entstehen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Blackened Shrimp
- 1
Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zur Blackening-Gewürzmischung vermengen.
- 3
Die Gewürzmischung gleichmäßig über die Garnelen streuen und dabei alle Seiten bedecken.
- 4
Eine Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Butter hineingeben.
2 Min. - 5
Sobald die Butter geschmolzen ist und anfängt zu brutzeln, die Garnelen nebeneinander in die Pfanne legen.
- 6
Die Garnelen 2–3 Minuten von einer Seite braten, ohne sie zu bewegen, damit sich eine schöne Kruste bildet.
3 Min. - 7
Die Garnelen wenden und weitere 2–3 Minuten braten, bis sie durchgegart und nicht mehr glasig sind.
3 Min. - 8
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
200 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
7 g
Bewertungen (5)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Braucht deutlich mehr Würze.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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Zutaten im Lexikon
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